ニワトリの語源は『庭の鳥』『庭にいる鳥』『ニワツトリ』。
『ニワツトリ』の連帯助詞『ツ』が落ちて変化した語と言われています。
『ニワツトリ』に対して野生の鳥は『ノツトリ（野つ鳥）』と呼ばれていました。
ニワトリは、戦前戦後に多くの家で飼われていました。
食べ物が充分で無かった時代に、貴重な肉と卵をニワトリから得ていたのです。

現在、日本で売られているニワトリの卵は、生産性だけを重視され、ケージで大量飼育され、その中で産み落とされたものです。
“物価の優等生”というレッテルを押しつけられ、何十年もの間、価格がさほど変わらないのです。

ニワトリは振り返ることさえできない狭いケージで、病気にならない為のワクチンや早く成長させる為のホルモン剤等を注射され、
餌には抗生剤を混ぜられ、人間の仕事の効率化を図る飼育方法で飼育されています。

※すべての養鶏業者がこの飼育方法という訳ではありません。
※海外ではこの飼育方法が動物虐待に該当するという事で禁止されている国もあります。

卵って、ほぼ毎日食べますよね。
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